VERVE COFFEE ROASTERS
KITA-KAMAKURA
カリフォルニア発の
スペシャルティコーヒーブランド
「VERVE COFFEE ROASTERS」
のカプセルを
2024年4月から1年間限定で発売
VERVE COFFEE ROASTERS
について
2007年にアメリカのサンタクルーズで創業
当時、大学の同級生だったコルビーとライアンによってアメリカのサンタクルーズで創業しました。
コルビー(写真右)
北カリフォルニアで家族と一緒に梨とワイン用ブドウを栽培して育ち、土壌や栽培、農家、加工者、購入者、そして消費者の関係について深く学ぶ。
大学在学中にコーヒーへの情熱を育み、コーヒーショップのオーナーとして経験を積んだのち、ライアンを誘いVERVEを創業。
ライアン(写真左)
バリスタとして8、9年ほど働いているうちにコーヒーの探求に目覚め、自宅でコーヒー豆の自家焙煎を開始、友人や家族へ提供を始める。
大学の仲間であるコルビーに誘われVERVEを創業。
カリフォルニアを象徴するブランド
カリフォルニアを象徴するブランド
VERVEの最大の特徴はサンタクルーズという街から発信されるリアル・カリフォルニア・ライフスタイルです。
アメリカのサーフカルチャーの発祥の地とも言われるサンタクルーズはアウトドアスポーツも盛んで自然豊かな街であると同時に、世界を牽引するテックシティのシリコンバレー近郊という特殊な立地にあり、最先端技術とアクティブなスピリッツが掛け合わされた、まさに現在のリアルなカリフォルニアを象徴するコーヒーブランドとして注目されています。
高品質な豆を世界中から探し求め最高の一杯を
高品質な豆を世界中から探し求め
最高の一杯を
VERVEの共通の味わいコンセプトは"Clean,Sweet,Vibrant"(キレイで、甘さがあって、鮮やかである)です。
この味わいを実現すべく、SCAカップ評価86点以上という明確な買い付け基準のもと高品質な豆のみを、適正な価格をもってすべてダイレクトトレードで買い付けています。
また"コーヒーはフルーツである"という概念のもと、豆のもつ本来のフルーティーさを表現することをとても大事にしており、その品質には一切妥協はありません。
日々の焙煎データはすべてレコーディングし、また店舗においても毎朝、適切な味わいの基準を満たしているかデータを測定、管理し、お客様に最高の一杯をお届けしています。
Roast Magazineが選ぶ年間最優秀ロースター2024に選出
Roast Magazineが選ぶ
年間最優秀ロースター2024に選出
大手資本が入っていないスペシャルティコーヒーブランドとしては最大規模を誇り、現在※はアメリカに11店舗、日本に6店舗を展開しています。(※2024年3月13日時点)
またVERVEの、"コーヒーのライフサイクルに携わるすべての人々と真摯に向き合いながらコーヒー業界を革新する"という取り組みが評価され、世界中のスペシャルティコーヒー愛好家を読者に抱えるRoast Magazineが選ぶ年間最優秀ロースター2024に選出されました。
2016年に日本に進出
その後、焙煎所をオープン
2016年に日本に進出
その後、焙煎所をオープン
新宿への1号店のオープンを皮切りに現在6店舗を構え、中でも北鎌倉店は焙煎所を兼ね備えたロースタリーカフェとなっています。
北鎌倉店ができる以前は焙煎豆をアメリカから輸入し販売をしていましたが、今はアメリカのロースターチームとともに作り上げた日本の環境に適した独自のレシピをもとに、アメリカと同じ生豆原料を熟練の焙煎士が店舗で焙煎し製品化、販売することで、日本においてもリアル・カリフォルニア・ライフスタイルを体現しています。
KEURIGへの想い
KITA-KAMAKURA
今回発売するカプセルは、VERVEの数あるブレンドの中でも一番ダークなローストレベルで日本限定ブレンドの「KITA-KAMAKURA」です。
VERVEの味わいの共通のコンセプトの"キレイで、甘く、鮮やか"な味わいでありながら、同時にしっかりとした質量感を感じるブレンドになっています。
KEURIGのカプセルの中では比較的ライトな味わいに位置してますが、それでいて飲みごたえがある今までのKEURIGにはない味わいの一杯です。
店舗で提供している味わいを追求
店舗では毎朝、提供するコーヒーの濃度成分を測定・管理・記録することで、常にお客様へ最高の一杯をお届けしています。
今回のカプセル化にあたり店舗で提供する味わいに近づけるため、この濃度成分がVERVEでの基準値を満たすように、粉砕粒度や充填量など何度も試行錯誤を行うことでオリジナルに近い味わいが完成しました。
KEURIGでの商品化に込めた想い
これまでVERVEを知らなかったお客様にも、VERVEが自信を持ってお届けする「KITA-KAMAKURA」をお楽しみいただくことで、スペシャルティコーヒー=酸っぱいだけでなく万人に楽しんでもらえるコーヒーであることを感じていただける出来栄えになっています。
ハイクオリティであるからこそ、様々なローストレベルや抽出方法に対応できることを、キューリグでぜひ体験してみてください。
VERVE COFFEE ROASTERS
KITA-KAMAKURA
重厚な質感の中にカカオの甘さやアメリカンチェリーのほのかな酸が感じられる日本限定コーヒー
[テイスト:ライト]
ストロングモードで抽出
●おすすめのフードペアリング
チョコレートブラウニーにジャムを少々添えて